Působil jako animátor pro Disneyho filmy jako Hrbáč z Notre Dame, Herkules a Atlantida: Ztracená říše.
Sonnenburg také pracoval jako storyboardový umělec pro show: Gravity Falls a Kick Buttowski: Suburban Daredevil. Sloužil jako storyboardový umělec a výkonný producent pro Tangled: The Series.
Jeho příjmení v němčině znamená „sluneční hrad“, kterého si všiml, když produkoval Tangled: The Series.