Eden Espinosa začala svou kariéru jako účinkující v Disneylandu, v roce 1995 byla kolednicí v A Christmas Fantasy Parade a později hrála Pocahontas a Ariel ve filmu Animazement.
Mezi další Disneyho projekty, na kterých se podílela od té doby, co se stala známější, patřilo moderování nočního ohňostroje spektáklu Magical a namlouvání Orizaba v Eleně z Avaloru. Výrazněji namluvila Cassandru v Tangled: Before Ever After a Tangled: The Series. V současné době namlouvá Srdcovou královnu v animovaném seriálu Disney Junior Alicina pekárna v říši divů.
Eden Espinosa je rozhovor v epizodě Broadwaysted. Chcete-li si Eden poslechnout v této epizodě, sledujte odkaz zde.