Gervaise Ollivander byl čistokrevný čaroděj, který pocházel z dlouhé linie tuláků, kteří působili v Příčné ulici od doby, kdy jeho nejstarší předkové přijeli s Římany do Anglie, a zřídili si stánek (následně obchod), aby ho prodávali starověkým britským čarodějům. Byl synem Gerbolda Octavia Ollivandera a otcem Garricka Ollivandera.
Gervaise Ollivander se narodil pravděpodobně před rokem 1890 někde ve Velké Británii. Narodil se do kouzelnické Ollivanderovy rodiny, která se výrobou hůlek zabývala od roku 382 před naším letopočtem.
Gervaise se věnoval rodinnému podniku v Londýně, dále studoval na wandlore a stal se uznávaným výrobcem hůlek.
S manželkou, mudlovskou čarodějnicí, měli nejméně jedno dítě, Garricka někdy v roce 1909 nebo před ním.
Podle Gervaise nebylo možné oklamat čaroděje nebo čarodějnici, kteří nosili hůlku z cedrového dřeva, což byl názor, který sdílel i jeho syn.
Jak bylo v té době zvykem, zákazník často obdarovával výrobce hůlek magickou látkou, ke které byli připoutáni, nebo ji zdědili, nebo kterou jejich rodina přísahala. Jako takový Gervaise používal širokou škálu jader hůlek. Na počátku své kariéry jeho syn Garrick viděl svého otce pracovat s nevyhovujícími materiály jader hůlek, jako jsou chlupy z kelpie, vousy z kneazle a vousy z trolla. Tehdy pojal ambici pracovat pouze s nejjemnějšími jádry, a tak objevit ideální hůlku.