Jules Prioleau (1876-) byl louisianský kreolský rybář, který žil koncem 19. století v Lagrasu v Livingstonské farnosti v Louisianě.
Jules Prioleau se narodil v Lagras, Livingston Parish, Louisiana v roce 1876, později se stal obchodním partnerem kapitána skifu Thomase Colemana a v 90. letech 19. století mu pomáhal s rybařením, chytáním krabů a lovem aligátorů v jezeře Maurepas. V roce 1899 byl pronásledován abnormálně velkým aligátorem na strom a byl zachráněn Arthurem Morganem, než byl poslán zpět do vody Colemanem, aby zkontroloval pasti na kraby. Byl vlečen pod vodu a roztrhán aligátorem, což donutilo Marstona skočit do vody, zachránit Prioleaua z aligátora a přivést ho zpět na loď. Jules byl poté odvezen zpět na břeh, kde se postarali o jeho roztrhanou nohu.