Poté, co Gusteau’s zavřeli kvůli zamoření krysami, založili La Ratatouille Remy a Alfredo Linguini, aby se starali o Gusteauovy zákazníky. Remy je šéfkuchařem La Ratatouille, zatímco Colette Tatou slouží jako jeho sous-chef a Linguini jako hlavní číšník. Anton Ego v La Ratatouille pravidelně večeří a je investorem restaurace. Bistro má také sekci pro krysy ve stropě restaurace. Restaurace je tak úspěšná, že je vidět, jak lidé čekají v dlouhých frontách před dveřmi.