Fourbette je protihráčem v pohádkách Blondine, Bonne-Biche a Beau-Minon od komtesy de Segur.
Fourbette je druhou manželkou krále Benina. Je popisována jako „bystrá, vítězná a zřejmě dobrá“, ačkoliv je ve skutečnosti docela zlá. Typická zlá macecha, nenávidí svou nevlastní dceru Blondine a rozmazluje svou vlastní dceru Brunette. Fourbette je také velmi lstivá a podplácí ostatní, aby plnili její příkazy. Má drsnou, vychytralou povahu a používá zastrašování a výhrůžky, aby dosáhla svého.
Barva jejích vlasů není nikdy popsána, i když může mít tmavé vlasy, protože její dcera Brunette je popisována jako tmavovlasá.
Pravděpodobně nevychází se svým otcem, králem Turbulentem, který je ochoten ji provdat, aby se jí zbavil.
Po smrti své první manželky Doucette se král Benin snaží najít novou manželku, která učiní jeho dceru šťastnou. Králův premiér Leger přijíždí na dvůr krále Turbulenta, který souhlasí s tím, aby se jeho dcera Fourbette provdala za krále. Leger se však neptá na její skutečnou povahu.
Tato chyba vede ke katastrofě, protože Fourbette se podívá na Blondine a rozhodne se, že ji nenávidí. Blondine se Fourbette bojí a začne plakat. Benin se rozhodne chránit Blondine před Fourbette a prohlásí, že Blondine nemůže zůstat sama s Fourbette. Rok po svatbě Fourbette porodí dceru Brunette. Fourbette zahrne Brunette pozorností a vychová ji tak, aby byla stejně zlomyslná a zlomyslná jako ona.
Když je Blondine sedm a Brunette tři, Benin dá Blondine kočár tažený dvěma pštrosy a řízený synovcem její ošetřovatelky Gourmandinet. Gourmandinet vozí Blondine přes zahradu, která je oddělena mříží od Šeříkového lesa, kouzelného lesa, kam nikdo nemůže uniknout, jakmile vstoupí. Fourbette to vidí jako způsob, jak se zbavit Blondine. Podplatí Gourmandinet sladkostmi a řekne mu, aby vozil Blondinin kočár kolem lesa. Když Gourmandinet odmítne, Fourbette mu vyhrožuje, že už mu nikdy nedá sladkosti. Řekne Gourmandinet, že ji musí přesvědčit, aby vstoupila do lesa. Gourmandinet to znovu odmítne. Fourbette se rozzlobí, dokud Gourmandinet nesouhlasí s provedením skutku.
Druhý den Gourmandinet odveze Blondine do lesa šeříků a přesvědčí ji, aby v lese nasbírala nějaké šeříky. Jakmile Blondine vstoupí do lesa, Gourmandinet se snaží činit pokání, ale marně. Když se vrátí do Fourbette, dá mu obrovskou krabici bonbónů a pošle ho na mule s krabicí. Gourmandinet je hozen ze své muly a zemře, aniž by bonbóny ochutnal.
Když Benin zjistí, že je Blondine pryč, truchlí pro ni a snaží se jít do Šeříkova lesa, ale je zadržen a zabráněno mu jít dovnitř. Podezření padá na Fourbette, a když král zjistí, že je zodpovědná za Blondinino zmizení, vykáže ji ze dvora a pošle ji zpět k jejímu otci. Král Turbulent zamkne Fourbette ve věži, kde zanedlouho umírá vzteky.
Její ovdovělý manžel se nakonec potřetí ožení s dobrou vílou Bienveillante, jejíž syn, princ Parfait, si vezme Blondine.