Populární ostrovní noční klub Louie’s Place, usazený u kmene obřího banyánu, je nejžhavějším občerstvovacím místem v jižních mořích. Během několika málo let se tento zdánlivě malebný podnik proslavil mezi piloty, cestovateli a pařmeny z Cape Suzette a okolních regionů díky svým lahodným ovocným nápojům, bouřlivým večírkům a energickému manažerovi a hostiteli, samotnému Louiemu.
Louie’s Place je postaven výhradně kolem vraku staré plachetnice, která přišla s ostrovním majetkem. Místo aby se Louie vraku zbavil, proměnil loď na část svého klubu pomocí kousků zbylého dřeva a materiálu, aby ručně vytvořil hlavní konstrukci klubu. To, co bývalo lodním stožárem, nyní slouží jako hlavní nosný trám pro vysokou střechu budovy s doškovou střechou. Bambusová konstrukce obklopuje doškové stěny a stropy a propůjčuje provizorní architektuře klubu nádech džungle. Horní stěny a balkony zdobí zdobené dřevěné masky tiki – mnohé z nich jsou dary od Louieho zákazníků – zatímco z trámů vysoko nad nimi visí letecké vrtule, které fungují jako stropní ventilátory.
Hrubé stoly postavené z prken a dřevěných sudů zabírají hlavní prostor pro sezení klubu, který také slouží jako improvizovaný taneční parket během slavností. Stěny kolem hlavního patra lemují různé další malé stolky a boxy, postavené ze všech možných „nalezených“ předmětů. Kromě toho byla hlavní kabina vraku lodi Louie’s Place přestavěna na speciální salónek. Nejlepší místa v Louieho klubu jsou obvykle vyhrazena speciálním zákazníkům, jako jsou obchodní „lovci hlav“ a další movití, důležití nebo oblíbení hosté.
Samozřejmě pravým středobodem Louie’s Place je bar, který se nachází v sousedství hlavního jídelního patra. Řady lahví na zadních policích obsahují ovocné šťávy a různé nápoje, všechny čekají na použití v jedné z mnoha Louieho propracovaných směsí. Louie sám obsluhuje bar s pozoruhodnou okázalostí a obratností, servíruje zmrzlinové poháry s horkým fondánem, limonády se sarsaparillou, mangové koktejly a další občerstvení pro hladové hosty. Jedním z Louieho nejžádanějších pokrmů je jeho světoznámá specialita Krakatoa, neuvěřitelně lahodná kombinace zmrzliny a čokoládového sirupu doplněná o zářící prskavky pro větší efekt.
Louie’s Place nabízí také pestrou nabídku jídel, která se vaří v hlavní kuchyni nočního klubu. I přes Louieho mírně chaotické a poněkud neortodoxní kuchařské postupy se mu daří udržovat kuchyň organizovanou a dobře zásobenou. Kuchyně k dostání je od burgerů a hranolek až po banánová burrita, stejně jako zlověstný speciál „All-You-Can-Stand-For-A-Dollar“. Louie vykonává službu v kuchyni jen příležitostně, raději se stará o bar, zatímco jeho odborný štáb kuchařů a číšníků obstarává většinu objednávek jídel. Jednou z Louieho osobních specialit je pizza koláč, při kterém se mu sbíhají sliny, delikatesa mezi piloty a milovníky pizzy všude na světě.
Ve velkém výklenku v zadní stěně klubu se nachází pódium, které sloužilo pro Louieho různá vystoupení a hudební čísla. Obvykle improvizovaná, tato neotřelá vystoupení obsahují hudbu poskytovanou pianistou Montgomerym a kapelou Louie’s Place. Louie často vystupuje na pódiu sám a přispívá svou vlastní nenapodobitelnou značkou scat-singových textů. Hosté jsou povzbuzováni, aby se přidali k jamboree, často posílají celý dům na divoké noční večírky proslulé svou schopností způsobit, že pařmeni ztratí veškerý pojem o čase. Fanoušci příležitostné hudby mohou místo toho preferovat výběr živých melodií z klubového jukeboxu. Plánované akce u Louieho zahrnují jam sessions, jako je kapela bongo-drum beating „Aloha Night“ a nová každoroční oslava „Carmen Meringue Night“.
Kdykoliv Louie nepodává drinky nebo nepaří celou noc, obvykle relaxuje v pohodlném křesle ve své soukromé kanceláři. Jen malá zadní místnost se stolem a stropním ventilátorem, Louieho zaneřáděná kancelář obsahuje mnoho suvenýrů, upomínek a cenných předmětů shromážděných během let, kdy Louie’s Place podnikal.
Louie’s back office, domov cenných suvenýrů z let od otevření Louie’s Place.
Nejžhavějším místem vedle tanečního parketu je kuchyň v zadní části Louie’s Place, její trouby a sporáky neustále syčely čerstvými jídly, připravenými k jídlu. Bylinky, koření a koření si najdou cestu do Louieho chutných pokrmů, které připravuje bez pomoci receptů. Tato kuchařská škola „všechno jde“ někdy zahrnuje kuchařské postupy, které by žádný legitimní hygienik neschválil, ale Louie nechává zákazníky posoudit výsledky: od získané chuti guacamole tacos až po Louieho prvotřídní pizzový koláč, který všichni milují (jen se neptejte, jak míchá rajskou omáčku). Jídla se mohou jíst v Louie’s Place nebo si je objednat s sebou; čas od času si Louie pohrával s podniky v rozvozu jídla a nyní provozuje vlastní cateringový podnik.
Zákazníci, kteří chtějí stůl mimo blázinec hlavního patra, útulné místo s trochou soukromí nebo prostě místo s výhledem, by měli navštívit salonek na horní palubě, kdysi hlavní kajutu ztroskotané lodi, kolem níž Louie postavil svůj noční klub. Vyřezávané zábradlí, zachráněné závěsy a starožitné dělo – to vše dobře zachovalé – propůjčují této místnosti dobové kouzlo, pozůstatek z velkého věku plachtění. Hosté salonku mohou popíjet při popíjení nápojů na vyhlídku na oceán nebo využít přímořské procházky tím, že vyjdou zadními dveřmi klubu.
Na rozdíl od mnoha majitelů nočních klubů se Louie živí svým podnikáním. Jeho soukromou ložnici najdete hned na konci chodby od kuchyně, vyzdobenou závěsy, rohožemi a tiki maskami podobně jako zbytek Louie’s Place.
Když si Louie postavil své místo kolem staré lodi, která ztroskotala, uzavřel nevyužité prostory vraku. Z podpalubí lodi se stal sklep Louieho podniku, plný nábytku a předmětů sto let starých, kdysi majetku dávno zesnulého kapitána lodi. Tyto předměty by mohly na sběratelských trzích vynést pěknou cenu, ale Louie drží sklep pod zámkem. Pár dlouholetých zákazníků (kteří by to měli vědět lépe) říká, že ve sklepě může strašit.
Louie je tak volnomyšlenkářský a bez fantazie manažer nočního klubu, že pokud jde o bezpečnost, nic neriskuje. Pozoruhodně vynalézavý Louie vymyslel různé kreativní způsoby, jak udržet svůj klub v bezpečí.
Málokterý zákazník si například uvědomuje kombinovaně uzamčený trezor umístěný přímo pod podlahou klubového baru – natož pak skrytou sadu pružinových kovových čelistí střežících víko trezoru.
Potížisté a nechtění hosté jsou pozváni, aby se posadili na jedno z Louieho „speciálních“ sedadel, upravených tak, aby vyháněli zmíněné zákazníky z areálu.
Louie zná a důvěřuje mnoha pravidelným patronům svého klubu, ale během zvláště velkých shromáždění – jako například nedávné honby za pokladem ztracené modly Kafusalum – může pro jistotu dočasně najmout nějaké profesionální vyhazovače.