Babička Jacoba Kowalského
Babička Jacoba Kowalského žila na počátku 20. století. Byla zkušenou pekařkou, protože její vnuk zmínil její recept na paczki, když žádal o půjčku na otevření vlastní pekárny. Byla také zodpovědná za to, že mu vštípila lásku k pečení.
Její fotografie visela nad postelí Jacoba Kowalskiho v jeho domě v New Yorku.
S největší pravděpodobností zemřela někdy před rokem 1926, vzhledem k tomu, jak Jacob mluví s jejím portrétem.