Blancmange je sladký mléčný pudink s mandlovou příchutí zahuštěný želatinou nebo kukuřičným škrobem a obvykle tvarovaný.
V mládí si Severus Snape užil speciální Holiday Blancmange.
Kolem Vánoc v roce 1986 pocítil nostalgii po pamlsku, který nikdo v Prasinkách nedělal. Charlie Weasley a Jacobův sourozenec se rozhodli, že mu ho udělají, aby mu poděkovali za to, jak se o svátky staral o Bradavice a jak se staral o Charlieho, který se zranil, když pomáhal zdobit vánoční stromky ve Velké síni.
Dne 30. října 1994 byl jedním z neobvyklých dezertů zahrnutých do slavnostního přivítání delegací z Durmstrangského institutu a Akademie kouzel v Beauxbatons.