Pierce začal s herectvím v šesti letech a od té doby se objevil v různých projektech od komerčních a dabérských až po televizní a filmové. Nejznámější je jeho role Petera Shepherda ve filmu TriStar z roku 1995, Jumanji a Petea Lendera ve filmu The Borrowers a namlouvání Milese „Tails“ Prowera v SatAM verzi Sonic the Hedgehog, dva roky po uvedení filmu Kráska a zvíře.
Mezi jeho další televizní role patří Tak jde čas, Roseanne, Hermanova hlava, Lois & Clark: Nová dobrodružství Supermana, Dotknutý andělem, Profiler, Star Trek: Voyager a Rušný svět Richarda Scarryho.
Objevil se také s Patty Duke a Melissou Gilbert v televizním filmu Cries from the Heart jako autistické dítě jménem Michael.