Mezi její Disneyho role patří Susan Stewart ve třech epizodách Disney Channel Original Series, Hannah Montana a Hannah Montana: The Movie.
Shields přispěl receptem na „Zeleninovou zdravou polévku“ do kuchařky Miss Piggy z roku 1996, V kuchyni se Miss Piggy. 9. prosince 2001 se Brooke objevila na pódiu s Kermitem během The Muppet Show Live, oblékla si prasečí nos, blonďatou paruku, péřové boa a fialové rukavice, aby zpívala „Never Before, Never Again“ s „Kermie“ místo Miss Piggy. 1. prosince 2008 navštívila The Muppet Whatnot Workshop v New Yorku, kde natočila Whatnot.
Objevila se také ve filmu Aladin a král zlodějů.