Cathartesaura je rod dinosaura rebbachisaurida Sauropoda pocházející ze svrchní křídy souvrství Huincul, které se nachází v lokalitě „La Buitrera“, provincie Río Negro, Argentina. Fosilní pozůstatky, které popsali Gallina a Apesteguía v roce 2005, se skládají z částečné kostry včetně obratlů a kostí končetin. Ty byly nalezeny na úpatí útvaru, který se klene nad cenomanskou a koniackou epochou, v úrovni pískovce a bahna.
Rodové jméno je složeno z Cathartes, rodu novosvětských supů a -saura, ženské deklinace řeckého výrazu sauros, „ještěrka“. Znamená to také postavení složek vědeckého názvu supa tureckého vedle sebe, Cathartes aura, jehož španělský název „buitre“ pojmenoval lokalitu, kde byla fosilie nalezena vzhledem k hojnosti těchto ptáků.
Specifický přídomek je poctou argentinské lepicí společnosti ANAEROBICOS S. A. za poskytování terénní a laboratorní podpory při extrakci a přípravě fosilií.
Cathartesaura je středně velký býložravý dinosaurus s dlouhým, lehce stavěným, dobře osvaleným krkem, i když s poněkud omezeným rozsahem dorso-ventrálního pohybu.
C. anaerobica má charakteristické znaky v obratlích, které ji spojují s Rebbachisauridae, jako je spojení kostnatých laminát a pneumatických komor v cervikální řadě.
Tento nález se vyskytuje v raných pozdně křídových sedimentech spolu s dalšími rebbachisauridy, jedinou skupinou diplodocoidů té doby, což pomáhá upevnit představu, že následný vyhynutí vyhubilo tyto zbývající diplodocoidní dinosaury a zanechalo saltasaurinové titanosaury, kteří obsadili prázdnou ekologickou niku.