Dexter Fortescue byl jmenován ředitelem bradavické školy čar a kouzel v neznámém časovém období, určitě někdy po začátku 18. století. Po jeho smrti byl jeho portrét pověšen v ředitelově kanceláři, aby mohl nabídnout rady současnému řediteli.
Za svého života měl profesor Fortescue nejméně jedno dítě. Jeho příjmení žilo až do devadesátých let, v osobě Floreana Fortescuea, jeho přímého potomka, který vedl Zmrzlinový salón Floreana Fortescuea v Příčné ulici.
Krátce poté, co byl Arthur Weasley napaden Naginim na Oddělení záhad, v roce 1995, se profesor Albus Brumbál pokusil probudit portrét Phinease Nigelluse Blacka, aby Siriusi Blackovi řekl, že Harry Potter a Weasleyho děti jdou na Grimmauld Place 12. Když Phineas vyjádřil neochotu pomoci, portrét Dextera Fortescuea byl obzvláště hlasitý, stejně jako Armando Dippet a portrét neidentifikované ženy Head.
V roce 1995 nesouhlasně zařval na Korneliuse Popletala a Dolores Umbridgovou, když jim ta druhá vysvětlovala, jak se dozvěděla o prvním setkání Brumbálovy armády v Prasečí hlavě. Vysvětlila jim, že tam byl Willy Widdershins a podal o tom zprávu. Minerva McGonagallová, také přítomná, poznamenala, že se divila, jak se z toho Willy po všech těch zvratkách na záchodě dostal tak lehce, a Fortescue vybuchl, že za jeho časů neuzavírali dohody s drobnými zločinci.
Když Harry Potter odešel do ředitelny, krátce po porážce lorda Voldemorta a konci druhé kouzelnické války, připojil se Fortescue k potlesku předchozího bradavického ředitele a zamával mu svou trubkou.
Profesor Fortescue byl popisován jako korpulentní čaroděj s červeným nosem.
Fortescue věřil ve čest a povinnost, káral Phinease Nigelluse za „zanedbání povinnosti“ a řval na Cornelia Popletala, Dolores Umbridgovou, Johna Dawlishe a Kingsleyho Shacklebolta za uzavírání obchodů s drobnými zločinci.
V životě byl nedoslýchavý, což si před smrtí vyžádalo použití ušní trubky, což se přeneslo na jeho portrétní já, které je viděno, jak ji používá k poslechu soukromých rozhovorů v ředitelově kanceláři a hlasitě mluví při oslovování pozorovatelů nebo jiných portrétů.
Jméno „Dexter“ pochází z pracovního příjmení, které ve staré angličtině znamená „ten, kdo barví“. Shoduje se také s latinským slovem dexter, které znamená „pravák, zručný“.