Elliot byl gigantický sauropodní dinosaurus, který žil před téměř 100 miliony let na území dnešního západního Queenslandu. Byla to přezdívka druhu Austrosaurus .
Jako býložravec trávil pravděpodobně většinu času brouzdáním v lesích na říčních pláních, které obklopovaly vnitrozemské moře, jež během rané křídy pokrývalo většinu Queenslandu a střední Austrálie. Jeho nesmírná velikost znamenala, že měl málo dravců. Dokonce i velcí masožraví teropodi, kteří se potulovali ve starobylých lesích u protinožců, ho pravděpodobně netrápili. Stopy těchto teropodů a některých dalších dinosaurů, kteří obývali Elliotův svět, se zachovaly v kameni v Lark Quarry Conservation Park.
Pozůstatky Elliota byly objeveny v roce 1999 jeho jmenovcem Davem Elliottem, Wintonovým grazierem. V roce 2001 tým z Queenslandského muzea prozkoumal místo a s pomocí Davea a jeho rodiny odkryl další kosti. V roce 2002 Dr. Steve Salisbury (nyní na Queenslandské univerzitě), Dr. Alex Cook a Scott Hocknull provedli na místo velké vykopávky a požádali o pomoc více než 40 dobrovolníků. Tyto vykopávky pokračovaly v roce 2003 jako součást projektu Wintonova dinosaura na Queenslandské univerzitě. Objev představuje fyzický důkaz největší dinosauří kostry jakéhokoli druhu, která byla kdy nalezena v Austrálii.