Eohyosaurus je vyhynulý rod bazálního rhynchosaura známý z raného středotriasu (raného Anisianského stádia) Burgersdorp Formation of Free State, Jižní Afrika. Obsahuje jediný druh, Eohyosaurus wolvaardti.
Eohyosaurus je znám pouze z holotypu SAM-PK-K10159, částečné lebce chybí přední část, s přidruženými neúplnými spodními čelistmi je v současné době umístěn v Iziko South African Museum v Kapském Městě. Exemplář objevil Frederik Petrus Wolvaardt v prosinci 2000, volně na balvany posetých svazích u paty útesu, na Farm Lemoenfontein 44, Rouxville District of the Free State Province. Byl sebrán ze středních nalezišť Burgersdorp Formation of Beaufort Group. Tento horizont patří do Podzóny B Cynognathus Assemblage Zone, datované do raného anisijského stádia raného středního triasu, asi před 246 miliony let. Farm Lemoenfontein 44 také vydala pozůstatky archosauriformy Erythrosuchus africanus, bauriida Microgomphodon oligocynus, cynodonta Trirachodon, kannemeyeriida Kannemeyeria a také neidentifikované proolofonní pozůstatky. Všichni známí bazální rhynchosauři pocházeli z podobných nalezišť ve skupině Beaufort, a zatímco Howesia browni a Mesosuchus browni jsou známi také ze subzóny B formace Burgersdorp (z různých lokalit), Noteosuchus colletti je znám z nejstarší formace Triassic Katberg (Lystrosaurus Assemblage Zone).
Eohyosaurus byl poprvé popsán a pojmenován Richardem J. Butlerem, Martínem D. Ezcurrou, Felipem C. Montefeltrem, Adunem Samathim a Gabrielou Sobralovou v roce 2015 a typovým druhem je Eohyosaurus wolvaardti. Generický název je odvozen z řeckého eos, což znamená „brzy“/„úsvit“, hyos, což znamená „prase“/„prase“, a sauros znamená „ještěrka“, v odkazu na to, že Eohyosaurus je jedním z prvních stratigraficky se vyskytujících rhynchosaurů, což je skupina běžně popisovaná jako „plazi podobní prasatům“. Specifický název je poctou Frederiku Petrusovi Wolvaardtovi, který objevil typový exemplář SAM-PK-K10159.