V argentinských Pampách jede Mickey na rheu. Brzy narazí na „Cantinu Argentina“, která zřejmě slouží jako místní bar a restaurace, stejně jako jeho cíl. Mickey vstoupí do podniku a posadí se k oknu. Zřejmě chce jen relaxovat s pitím piva a kouřením tabáku. V podniku jsou také přítomni Black Pete (později přejmenovaný na Peg Leg Pete, nebo jen Pete), hledaný psanec a prozatím spoluzákazník, a Minnie Mouse, barmanka a tanečnice podniku, v té době předvádějící tango. Oba zákazníci brzy začnou flirtovat s Minnie a soupeřit mezi sebou. V určitém okamžiku Pete pokračuje v únosu Minnie (a způsobí, že přijde o boty) a Mickey si to uvědomil a snažil se s Petem bojovat, ale plivne na něj. Pak se pokusí utéct na svém koni, ve kterém to nedopadlo dobře, protože náhodou přistál na svém koni, když přeskočil kámen. Mickey se pustí do pronásledování svého slabého rhea, ve kterém na něm přestane jezdit poté, co si pomyslí, že dát škrob na rhea je špatný nápad. Brzy dostihne svého rivala ve svém domě a pokračují v boji s meči. Mickey se stává vítězem tohoto klání poté, co zasáhl Petea do hlavy bílým kotlíkem, který našel pod postelí. Ve finále krátkého filmu Mickey uvolňuje Minnie z řetězů a on a jeho nový milenec jedou na rhea a zároveň se líbají úplně poprvé do dálky.
V pozdějších rozhovorech Iwerks komentoval, že Mickey jako postava ve filmu Gallopin’ Gaucho byl zamýšlen jako drsňák, dobrodruh vytvořený podle Douglase Fairbankse, jehož film Gaucho posloužil jako hlavní inspirace krátkého filmu. Tento krátký film označuje první setkání mezi Mickeym a Černým Petem, postavou již zavedenou jako antagonista jak v komediích Alice, tak v sérii Oswald. Na základě Mickeyho a Minnie, kteří se před finále chovali jako cizinci, byl pravděpodobně zamýšlen také jejich původní vzájemný vztah. Moderní publikum komentovalo, že všechny tři postavy jako by vycházely z drsného prostředí nižší třídy, které se jen málo podobá jejich pozdějším verzím. Proto má krátký film pravděpodobně nějaký historický význam.
Nicméně hlavní postavy krátkého filmu byly přinejlepším nejasné. Mickey byl zpočátku považován za příliš podobného Oswaldovi, což mělo za následek zdánlivý nezájem o něj. Disney brzy začal uvažovat o způsobech, jak odlišit seriál Mickey Mouse od jeho předchozí práce a práce jeho soupeřů. Role Minnie jako performerky a slečny v nesnázích je v tom upevněna. Je to také poprvé, co nosí své výrazné nadměrné lodičky na vysokém podpatku, i když spadnou téměř mimo obrazovku, když je unesena a zbytek kresleného filmu stráví bez bot. Mickey je také poprvé viděn v botách, které přidávají další antropomorfní rysy k postavám, které se postupně stávaly zřejmějšími s přibývajícími roky.