Ganzhousaurus (ve smyslu „ještěr Ganzhou“) je vyhynulý rod oviraptoridního dinosaura známého ze souvrství Nan-xiong pozdní křídy v okrese Nankang v městě Ganzhou v provincii Ťiang-si v jižní Číně. Byl nalezen v ložisku Maastrichtian a obsahuje jediný druh, Ganzhousaurus nankangensis. Vyznačuje se kombinací primitivních a odvozených znaků.
Fylogenetická analýza umisťuje Ganzhousaura do skupiny Oviraptoridae. V rámci skupiny Oviraptoridae je jeho fylogenetická pozice nestabilnější, jedna fylogenetická analýza ho obnovila jako člena skupiny Oviraptorinae a další ho obnovila jako odvozenějšího člena skupiny, blízce příbuzného s „ingeniines“.
Ganzhousaurus sdílel své stanoviště s nejméně čtyřmi dalšími druhy oviraptorid, Jiangxisaurus ganzhouensis, Nankangia jinzhouensis, Banji long a dosud nepojmenovaným druhem. Tato rozmanitost mohla být umožněna rozdělením výklenků, přičemž Ganzhousaurus byl primárně býložravý.