Šunka je vepřové maso, které se konzervovalo různými postupy, včetně solení, uzení a sušení. Tradičně se vyrábí ze zadní vepřové kýty a jako takové se pojem šunka vztahuje i na tento konkrétní kus masa.
Parmská šunka byla nakrájená na tenké plátky, sušená odrůda šunky pocházející z Itálie. Panino Italia, druh panina podávaný v Luchino Caffe, měl parmskou šunku jako jednu ze svých ingrediencí.