Jiangxisaurus je vyhynulý rod teropodního dinosaura oviraptorida z období pozdní křídy v Číně. Byl podobný rodu Heyuannia, ale se silněji zakřivenými předními drápy a tenčí, křehčí dolní čelistí. Tento nález je paleontologicky významný, protože přispívá k současným poznatkům o paleogeografickém rozšíření oviraptoridů v jižní Číně.
Rodové jméno Jiangxisaurus, odkazuje na provincii Jiangxi v jižní Číně. Specifický název ganzhouensis, je odvozen od Gangzhou, lokality, kde byl exemplář objeven. Jiangxisaurus byl popsán a pojmenován Xuefang Wei, Hanyong Pu, Li Xu, Di Liu a Junchang Lu v roce 2013 a typovým druhem je Jiangxisaurus ganzhouensis.