Sardinka byla malá, mastná ryba příbuzná sleďům.
Portugalské sardinky se daly koupit u lékárníka v Příčné ulici. Pravděpodobně, když se konzervovaly v olivovém oleji, mohly se použít při výrobě lektvarů. Byla to také příchuť fazolí Every Flavour Beans od Bertieho Botta. Rubeus Hagrid se kdysi stal obětí kouzla, díky kterému mu z nosu vycházely sardinky.