Co je Burgernomics
Burgernomika je ekonomický termín, který se stal populárním díky tzv. Big Mac Indexu publikovanému časopisem The Economist. Burgernomika je myšlenka použití ikonického rychlého občerstvení Big Mac pro ilustraci parity kupní síly (PPP). Použití ceny McDonald’s Big Macu jako cenového měřítka pak může srovnání odhalit, jak různé měny spolu souvisí s jejich kupní silou.
Burgernomics svůj název odvozuje od Big Mac Indexu, který byl poprvé publikován v roce 1986, jako názorný příklad parity kupní síly (PPP) napříč národními ekonomikami. Index je užitečný pro svou schopnost vykazovat nadhodnocení nebo podhodnocení konkrétních měn ve srovnání s americkým dolarem.
BREAKING DOWN Burgernomics
The Economist tvrdí, že to znamenalo, že Big Mac index má být „lehkovážným vodítkem, zda jsou měny na správné úrovni“. Pokud jde o paritu kupní síly (PPP), měly by se devizové kurzy upravit tak, aby se vyrovnala cena zboží a služeb v různých státech. Podle časopisu Big Mac PPP označuje směnný kurz, za který by slavný hamburger McDonalds stál ve Spojených státech stejně jako v jiných zemích po celém světě.
Některé země vyžadují určité tvůrčí přístupy k Big Macu s jeho „dvěma celohovězími placičkami, speciální omáčkou, salátem, sýrem“ atd. Jak vysvětlují ekonomové Michael Pakko a Patricia Pollardová, v Indii, kde McDonald’s neprodává hovězí maso, spotřebitelé kupují „Maharaja Mac“, který se místo toho vyrábí s kuřecími placičkami, takže Indie „není zahrnuta do průzkumu Big Macu“. Upozorňují také, že v islámských zemích a v Izraeli je Big Mac, vyrobený s halal, respektive košer hovězím, ale přidáním sýra se stává nekošerním. „Ačkoli je možné koupit Big Mac v košer McDonald’s, nedostatek sýra by ho z průzkumu vyloučil.“
Big Mac Index
Burgernomics Today
V USA prodeje Big Macu od 80. let klesají, jak se mění chutě a spotřebitelé hledají jiné zdravější možnosti, ale přesto má rámec jako užitečný srovnávací nástroj trvalou moc.
Jak bylo vysvětleno před 20 lety v časopise Journal of International Money and Finance, Big Mac dává smysl jako mezinárodní měnový standard, vzhledem k tomu, že se vyrábí lokálně ve více než 80 zemích světa, jen s malými odchylkami v receptuře. V mnoha ohledech se blíží „dokonalé univerzální komoditě“.
Časopis Economist nicméně v poslední době provedl určité úpravy ve svém přístupu k burgernomice. Počátkem letošního roku časopis poznamenal, že Big Mac Index „nebyl nikdy zamýšlen jako přesný ukazatel nesouladu měn, pouze jako nástroj, který učiní teorii směnných kurzů stravitelnější“.
Tamní experti přesto nyní vypočítali „gurmánskou verzi indexu“, která reaguje na kritiku, že lze očekávat, že průměrné ceny hamburgerů budou v chudších státech levnější než v bohatších zemích, protože náklady na pracovní sílu bývají nižší.
„PPP signalizuje, kam by v dlouhodobém horizontu měly směřovat směnné kurzy, protože země jako Čína bohatne, ale o dnešním rovnovážném kurzu to vypovídá jen málo,“ tvrdí The Economist. „Vztah mezi cenami a HDP na osobu může být lepším vodítkem pro současnou reálnou hodnotu měny. Upravený index používá „hranici nejvhodnějšího výběru“ mezi cenami Big Macu a HDP na osobu pro 48 zemí (plus eurozónu). Rozdíl mezi cenou predikovanou červenou čarou pro každou zemi vzhledem k jejímu příjmu na osobu a její skutečnou cenou dává naddimenzovanou míru podhodnocení a nadhodnocení měny.“