Mabel je vášnivou fanynkou Gusteaua, protože se na něj často dívá v televizi. Miluje také vaření, vzhledem k její velké sbírce bylin a koření. Kromě toho má strach z krys a má osobnost, která ráda střílí a má kořeny v jejím mládí, kdy se účastnila francouzského odboje proti nacistické okupaci za druhé světové války (zobrazeno na obrázcích, které jsou k vidění v jejím domě). Věk a nedostatek jakékoliv praxe v poslední době jí znecitlivěly mušku, protože si ničí dům mnohem více, než by kdy mohly krysy, střílí na ně a při tom náhodně ničí strop svého domu. Vlastní také plynovou masku a krysí sprej, který mohla použít v první řadě místo své brokovnice.
Mabel je stará žena, která žije na předměstí Paříže v malebné vesnici. Remy, spolu s krysí kolonií, tam žije ve svém podkroví. Mabel miluje vaření, což dokazuje její sbírka mnoha různých jídel, a je vždy viděna, jak sleduje Gusteaua v televizi. Vlastní také Gusteauovu slavnou kuchařku: „Každý může vařit“, která je vždy ponechána v kuchyni, což způsobuje, že Remy pravidelně navštěvuje její kuchyni. Později, když Mabel vidí Remyho ve své kuchyni, popadne svou brokovnici a vystřelí na něj, zatímco omylem udělá do stropu mnoho děr, což způsobí, že se zřítí na podlahu, se stovkami krys padajících s ní. Krysy začnou utíkat z jejího domu, ale Mabel stále nenechává své zamoření na tom. Nasadí si plynovou masku a začne na krysy stříkat plynný jed na krysy. Remy byl jejím hlavním cílem, protože byl posledním, kdo unikl. Brzy to vzdá poté, co krysy utečou ve svých „záchranných člunech“, a poté, co propásla poslední záběr na Remyho, který se vznášel na její ukradené kuchařce, není po zbytek filmu vidět.