Volek keřovitý (Euceratherium collinum) je vyhynulý rod koz ovibovitých původem ze Severní Ameriky.
Euceratherium byl jedním z prvních bovidů, kteří vstoupili do Severní Ameriky. Objevil se na kontinentu v raném pleistocénu, dlouho předtím, než první bizon dorazil z Eurasie. Vyhynul asi před 11 500 lety.
Pozdní pozůstatky pleistocénu jsou známy z fosilních nálezů sahajících od severní Kalifornie až po střední Mexiko. Na východě byly rozšířeny alespoň do Illinois.
Euceratherium byl mohutně stavěný a velikostí se pohyboval mezi moderním americkým bizonem a muskoxem. Odhadovalo se, že exemplář má tělesnou hmotnost 607,5 kg (1 339 lb). Na základě dochovaných pelet z trusu bylo zjištěno, že šlo o brouky s potravou stromů a keřů. Zdá se, že dávali přednost kopcovité krajině.