Minnie se narodila na mléčné farmě v Edgertonu v Minnesotě v roce 1984. Ukázalo se, že je špatným producentem mléka a původně se plánovalo její zabití. Nicméně neteř rodiny napsala v roce 1988 do Disneylandu a Walt Disney Worldu s jejími fotografiemi a naznačila, že by ji možná mohla použít The Walt Disney Company.
V roce 1990 koupila společnost Walt Disney Company Minnie za nezveřejněnou částku a přestěhovala ji do Walt Disney Worldu, kde se stala oblíbenou atrakcí pro Disneyho fanoušky.
V roce 1996, kdy se chystala demolice Petting Farm kachny babičky, aby uvolnila místo nové atrakci The Barnstormer, byla Minnie přemístěna do Disney’s Fort Wilderness Resort a Campground’s Peting Zoo, kde zůstala oblíbenou turistickou atrakcí a postavou.
V roce 2001, ve věku sedmnácti let (o něco déle, než je průměrná délka života holštýnských krav), Minnie zemřela přirozenou smrtí. Společnost Walt Disney Company o jejím skonu oficiálně neinformovala a mluvčí Disney John McClintock řekl: Bylo to příliš citlivé téma.“ Ředitel Animal operations pro Animal Programs Tom Hopkins řekl: „Minnie Moo přinesla mnoho radosti jak našim hostům, tak našim hercům. Bude nám velmi chybět.“ Pečovatelská zoo byla později uzavřena v roce 2005 a zvířata se přestěhovala do Disneyho Animal Kingdom.
Uvnitř trofejní místnosti ve Fort Wilderness byla umístěna pamětní deska spolu s dalšími významnými zemřelými zvířaty.