Saurichthys („ještěří ryba“) je vyhynulý rod rejnokovitých ryb z období triasu. Fosilie byly nalezeny po celém světě.
Saurichthys byla podlouhlá, aerodynamická ryba dlouhá asi 1 metr (3,3 stopy) a vypadala podobně jako moderní štika. Její hřbetní a anální ploutve byly umístěny proti sobě daleko vzadu na těle a ocas byl symetrický. Tyto rysy by z ní dělaly silného plavce a předpokládá se, že lovila podobným způsobem jako štika a útočila ze zálohy vysokou rychlostí. Její čelisti byly extrémně dlouhé, tvořily třetinu celkové délky těla a končily ostrou, zobákovitou špičkou.
Fosilní důkazy v podobě bolusu kostí ve stejných vrstvách naznačují, že Saurichthys zaútočil, nebo možná mrchožral mrtvoly rybářských pterosaurů, jako je Preondactylus.
Mezi jejich nejbližší novodobé příbuzné patří jeseterové, paddlefish a bowfins.