Struthiocephalus (“pštrosí hlava”) je vyhynulý rod dinocephalian therapsid z Permianu v Jihoafrické republice.
Tento živočich má největší hlavu ze všech tapinocefalidů. Brink (1956) naznačuje, že Struthiocephalus se živil ve vodě nebo v její blízkosti, zuby se používaly k vykořenění, sběru a uchopení rostlinné hmoty. Boonstra (1965) rovněž usoudil, že Struthiocephalus se živil měkkou vegetací, možná pod vodou. Naznačil, že postkraniální kostra možná vykazovala adaptaci na život v bažinatých podmínkách a povrch kosti kolem nosní dírky by mohl naznačovat přítomnost masité chlopně používané k uzavření nosní dírky pod vodou.
Struthiocephalus whaitsi s dlouhým čenichem se zdá být jediným rodem a druhem tohoto taxonu. Existuje velké množství synonym.
Struthiocephalellus je zřejmě mládě Struthiocephalus. Boonstra ukázal, že sedm pojmenovaných druhů Struthiocephalus představuje růstovou řadu, a jsou tudíž synonymy prvního popsaného druhu, S. whaitsi.
Struthiocephalus je charakterizován jednoduše naso-frontálním bosem u dospělých jedinců, zatímco velmi podobný rod Struthiocephaloides tento znak postrádá. To je v souladu s pohlavně dimorfním charakterem, stejně jako rolí v intraspecifických bojích. Barghusen (1975) soudí, že by byl účinnější v úderech do boku než údery do hlavy jako takové. V čelních bojích by byl předpokládaný roh odkloněn protivníkovou hlavou a kontakt by byl ztracen, ale při úderech do boku by rohatý boss soustředil úder. Struthiocephalus i Struthiocephaloides mají stejný stratigrafický rozsah – nižší až střední Tapinocephalus Zone.
Ze zbývajících dvou monospecifických rodů, Struthionops intermedius známý z jediné lebky, má naso-frontální šéf středně těžkou pachyostózu a poměrně krátký rypák. Pravděpodobně se jedná o variantu jiného druhu. Na základě kratšího rypáku, King (1988) zahrnuje tento druh mezi Tapinocephalini.
Taurocephalus lerouxi, známý z jediné lebky, má poměrně silný čenich a 20 zubů v horní čelisti (více než je obvyklé u tapinocefalidů). Vzhledem k tomu, že počet zubů se u jednotlivých dinocefaliánů značně liší, opět pouze u tohoto jedince se pravděpodobně jedná o variantu jedince, nejspíše Struthiocephalus.
Zbývající druh, Moschosaurus longiceps, je znám z jediné malé a lehce stavěné lebky dlouhé asi 25 centimetrů (10 palců) ze zóny Horní Tapinocephalus. Původně byl zařazen do své vlastní čeledi Moschosauridae a byl považován za dobrou předky nebo primitivní formu (i přes pozdní datum). Nicméně Boonstra (1969) jej identifikuje jako nedospělého Struthiocephalus.