Stethacanthus productus je největší známý žralok stethacanthid z rodu Helicoprion. Dospělí jedinci jsou odhadováni na základě několika málo známých pozůstatků na délku přesahující 9 stop. Byli to největší známí draví žraloci z Mississippi a určitě to byli vrcholní dravci.
Předpokládá se, že izolované zuby a velké fekální masy naplněné rybími kostmi pocházejí z těchto žraloků; ty nejsou v Medvědí rokli v Limestonu neobvyklé. Známý je také jeden úplný raný subdospělý samec, stejně jako čelisti dalších jedinců různých velikostí. Většina těchto ostatků však pochází spíše z mladých jedinců než z velkých dospělých. Zdá se, že S. productus navštívil záliv Medvědí rokle, aby se nakrmil.
Šupiny byly omezeny na skvrny podél ventrálních boků břicha.
Velmi velké, ostré multicuspid cladodont zuby na velkých kostnatých základech byly namontovány na silné dobře vyztužené čelisti, které měly dostatek prostoru pro původ adductor svalů čelistí. Stejně jako ve zbytku Stethacanthidae, samci vyvinuli první hřbetní ploutev a páteř v pubertě (~ 1 metr), spolu se zubními klouby na vrcholu hlavy a spojené s vrcholem ploutve.